सरसों या बथुआ, कौन सा साग है सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद? सरसो या बथुआ, सेहत के लिए किस सब्जी की है ज्यादा डिमांड?

सरसों और बथुआ का साग दोनों ही सर्दियों का सुपरफूड माना जाता है और स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लेकिन दोनों साग अलग-अलग तरह से स्वास्थ्य लाभ पहुंचाते हैं। दोनों ही साग स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन सरसों और बथुआ में केन का साग सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है. ये सवाल ज्यादातर लोगों के मन में आता है. अगर आप भी जानना चाहते हैं कि सरसों और बथुआ के साग में से कौन ज्यादा फायदेमंद है तो यह लेख आपके लिए है। यहां हम आपको बताने जा रहे हैं कि कौन सी सब्जियां सेहत का असली खजाना हैं।

सरसों के पोषक तत्व

सरसों का साग पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें विटामिन के, ए और सी पाया जाता है। इसके साथ ही इनमें फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो दिल की सेहत के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं।

बथुआ के पोषक तत्व

बथुआ का साग पोषक तत्वों का खजाना है, जिसमें विटामिन ए, सी, के, बी-कॉम्प्लेक्स, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक, फास्फोरस, फाइबर और अमीनो एसिड पाए जाते हैं। यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

बथुआ साग के फायदे

हड्डियों के लिए

बथुआ में सरसों से कहीं अधिक मात्रा में कैल्शियम होता है, जो इसे दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए एक बेहतर विकल्प बनाता है।

बृहदान्त्र की सफाई

यह एक प्राकृतिक रेचक है, जो कब्ज से राहत देने और शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में सरसों से थोड़ा अधिक प्रभावी है।

यूरिक एसिड

बथुआ यूरिक एसिड को कम करने और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में बहुत कारगर माना जाता है।

सरसों के साग के फायदे

वजन घटाने में

सरसों के साग में कैलोरी बहुत कम होती है, इसलिए यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो डाइट पर हैं।

हृदय स्वास्थ्य

इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की मात्रा हृदय स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखने में मदद करती है।

आँखों के लिए

सरसों में विटामिन ए और सी का अच्छा संयोजन होता है जो आंखों की रोशनी और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए बहुत अच्छा होता है।

इनमें से कोनसा बेहतर है

देखा जाए तो आयुर्वेद और पोषण विज्ञान दोनों ही इनके मिश्रण को खाने की सलाह देते हैं। आमतौर पर, सरसों का साग अकेले तैयार नहीं किया जाता है; इसमें बथुआ और पालक मिलाया जाता है ताकि बथुआ सरसों की ‘गर्म प्रकृति’ को संतुलित कर सके। दोनों के पोषक तत्व आपको एक साथ मिल सकते हैं. ऐसे में अगर आपको जोड़ों में दर्द या कब्ज की समस्या है तो बथुआ का साग खाएं। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं या दिल की सेहत पर ध्यान दे रहे हैं तो सरसों का साग एक बेहतर विकल्प है।

अस्वीकरण: (इस लेख में सुझाए गए सुझाव केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी फिटनेस कार्यक्रम को शुरू करने या अपने आहार में कोई भी बदलाव करने या किसी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले कृपया अपने डॉक्टर से परामर्श लें। इंडिया टीवी किसी भी तरह के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।)

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