सुबह नाश्ते में पिएं स्वाद से भरपूर रागी का सूप, पूरा दिन शरीर रहेगा एक्टिव और गर्म, नोट कर लें रेसिपी

कड़ाके की सर्दी में सुबह अगर दिन की शुरुआत कुछ गर्म, पौष्टिक और हल्की चीज से हो तो शरीर अपने आप एक्टिव महसूस करता है। ऐसे में अपने रोजाना के भारी या तैलीय नाश्ते को छोड़कर यह स्वादिष्ट रागी सूप आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। फाइबर, आयरन और कैल्शियम से भरपूर यह सूप न केवल पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, बल्कि शरीर को अंदर से गर्म रखता है और पूरे दिन ऊर्जा देता है। अगर आप हेल्दी और टेस्टी नाश्ते की तलाश में हैं तो ये रेसिपी जरूर नोट करें।

रागी सूप बनाने के लिए सामग्री:

अपनी पसंद की सब्जियां: कटी हुई ब्रोकली, मशरूम, पनीर के टुकड़े, शिमला मिर्च, गाजर, स्वीटकॉर्न, कटा हुआ प्याज, दो चम्मच मक्खन, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च, आधा चम्मच जीरा, 2 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां, अदरक का एक टुकड़ा, 2 बड़े चम्मच रागी का आटा, लगभग डेढ़ कप पानी, नींबू का रस।

रागी सूप कैसे बनाये?

• सबसे पहले एक पैन में आधा चम्मच मक्खन गर्म करें और इसमें सब्जियां (कटी हुई ब्रोकली, शिमला मिर्च, प्याज, गाजर और स्वीटकॉर्न) डालें।

• – सब्जियों को आधा पकने तक भूनें और अब इसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और कुछ देर बाद इन्हें एक बाउल में निकाल लें.

• – अब उसी पैन में आधा चम्मच मक्खन और डालें. – अब इसमें एक चम्मच जीरा, 2 बारीक कटी लहसुन की कलियां और अदरक डालें.

• जब लहसुन सुनहरा हो जाए तो इसमें 1 मध्यम आकार का बारीक कटा हुआ प्याज डालें. – अब थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें

• – अब इसमें 2 बड़े चम्मच रागी का आटा मिलाएं. – इसे मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें. – फिर इसमें करीब 1.5 कप पानी डालें और चलाते रहें.

• – इसे 2-3 उबाल तक पकने दें. – अब इसमें भुनी हुई सब्जियां डालकर मिलाएं. आंच बंद कर दें और नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें.

• इसे मिलाएं और सूप को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें. फ्रेंच लोफ के साथ सुपर स्वास्थ्यवर्धक रागी सूप का आनंद लें

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